La Sardina del Pacífico
La sardina del Pacífico es uno de los alimentos naturales con mayor densidad nutricional del mundo. Rica en proteína de alto valor biológico, Omega‑3, vitaminas y minerales esenciales, representa una alternativa saludable, accesible y sustentable.
OMEGA 3
PROTEINA
PESCA SUSTENTABLE
CALIDAD MEXICANA
Sardina
Nuestra especie insignia. Seleccionada cuidadosamente y congelada mediante tecnología IQF para conservar frescura, textura y valor nutricional.
Macarela
Pescado azul de excelente sabor y alto contenido de ácidos grasos esenciales.
Anchoveta
Especie versátil, apreciada por su perfil nutricional y sus múltiples aplicaciones en la industria alimentaria.
La diferencia Pelágicos
Calidad: seleccionamos únicamente producto que cumple nuestros estándares.
Innovación: procesos que preservan las propiedades naturales.
Sustentabilidad: aprovechamiento responsable de los recursos marinos.
Liderazgo: impulsamos una nueva visión para la sardina mexicana.
CALIDAD
INNOVACIÓN
SUSTENTABILIDAD
LIDERAZGO
“No estamos construyendo una marca de pescado.Estamos construyendo una nueva cultura alimentaria.”
The Grey Sardine Project conecta ciencia, gastronomía, nutrición, deporte y creatividad para transformar la percepción de la sardina y construir una nueva cultura alimentaria.
Nosotros
Pelágicos es una empresa productora mexicana especializada en pequeños pelágicos, comprometida con ofrecer productos marinos de alta calidad y con impulsar una nueva conversación sobre el valor alimentario, nutricional y comercial de la sardina del Pacífico.
Desde Baja California, trabajamos con una visión que une origen, industria, innovación y responsabilidad. Nuestro propósito es que la sardina deje de percibirse como un producto secundario y sea reconocida como un alimento estratégico: nutritivo, versátil, accesible y con potencial para alimentar a nuevas generaciones.
Misión
Producir, seleccionar y comercializar pequeños pelágicos de alta calidad, garantizando frescura, inocuidad y confianza en cada etapa del proceso, mientras promovemos una nueva cultura alimentaria alrededor de la sardina mexicana.
Visión
Ser una empresa referente en México y en mercados internacionales por la calidad de sus productos, su liderazgo en la industria de pequeños pelágicos y su capacidad para transformar la percepción de la sardina mediante innovación, sustentabilidad y valor agregado.
VALORES
Calidad
Trabajamos con producto seleccionado, procesos cuidados y estándares que responden a las necesidades de clientes nacionales e internacionales.
Origen
Reconocemos el valor del mar de Baja California y comunicamos con orgullo el potencial productivo de nuestra región.
Innovación
Incorporamos procesos, ideas y narrativas que permiten presentar la sardina de una manera más actual, atractiva y competitiva.
Sustentabilidad
Impulsamos una visión responsable del aprovechamiento marino, entendiendo que el futuro de la industria depende del respeto por los ecosistemas y del uso consciente de los recursos.
Integridad
Construimos relaciones comerciales basadas en confianza, cumplimiento y transparencia.
Liderazgo
Asumimos el compromiso de abrir camino para que la sardina mexicana ocupe el lugar que merece en la conversación alimentaria, gastronómica e industrial.
Historia
La historia de Pelágicos nace del trabajo productivo y del conocimiento directo del mar. Somos parte de una industria que durante años ha contribuido a la economía pesquera, a la generación de empleo y al abastecimiento de productos marinos de valor para distintos mercados.
Hoy, Pelágicos da un paso más: además de producir, busca comunicar el valor real de los pequeños pelágicos. Queremos que la sardina sea vista no sólo como volumen o materia prima, sino como un alimento con identidad, con beneficios nutricionales claros y con una historia que merece ser contada desde su origen.
Nuestra evolución se sostiene en tres ideas: calidad productiva, visión comercial y construcción de cultura alimentaria. Desde esa base nace también The Grey Sardine Project, como una plataforma editorial y colaborativa que nos permite reunir ciencia, gastronomía, nutrición, sostenibilidad y creatividad alrededor de una misma causa: darle a la sardina una nueva voz.
Equipo
El equipo de Pelágicos está integrado por personas con experiencia en producción, operación, comercialización y desarrollo estratégico. Cada área contribuye a garantizar que el producto conserve su calidad desde el origen hasta su destino final.
Mapa y mercados
Desde Baja California, Pelágicos atiende oportunidades comerciales nacionales e internacionales, con una visión orientada a clientes industriales, distribuidores, aliados gastronómicos e instituciones interesadas en el valor de los pequeños pelágicos.
